不使用泡打粉，僅用一點點酵母，慢慢發酵出柔軟細嫩的蛋糕質地。 　　利用酵母的力量，就能讓麵糰紮實熟成，烘焙出非常好吃的烤箱甜點！ 　　發酵這道程序，每每都有著些許差異，非常有趣， 　　而麵糰經過發酵的香氣，更能同時為製作者與享用者帶來幸福的感受。 　　不使用奶油，以豆漿製作成更綿密清爽的口感， 　　即使是乳糖不耐的孩子也能開心享用！ 　　而以此種方式烘焙出爐的蛋糕、馬芬與司康， 　　擁...

一支平底鍋，免烤箱免模型！ 2016上市即襲捲歐美日大小廚房，成為家庭餐桌上最熱門的甜點！ 免烤免模＋濃郁軟芯＋超級簡單，你也能輕鬆做！ 　　如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』？ 　　那就是「超棒、簡單和真好吃」！ 　　繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques後，襲捲歐美日大小廚房，成為每個家庭餐桌上最熱...

FIGHT！ 過敏、濕疹、乾癬、狼瘡、乳糜瀉、多發硬化症、第一型糖尿病、 甲狀腺問題、發炎性腸道疾病、類風濕性關節炎……等慢性發炎疾病   再會，永別了！自體免疫疑難雜症！   　　自體免疫疾病是可以治癒的 　　本書將運用「自體免疫等式」，帶你告別惱人病症 　　基因＋環境觸發因素＋腸漏＝自體免疫狀況 　　發現並去除環境觸發因素＋治療腸道＝解除自體免疫表現！   　　六大照護關鍵： 　　[F]...

　　蛋&豆腐 最愛料理140道， 　　從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜， 　　最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！ 　　蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材， 　　也是作者極偏好的食物， 　　而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤， 　　變化極多又很美味。 　　本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜，還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等，還有一些料理上的私房小撇步...

　　這個愛吃煎蛋的國王有小王子了，他異想天開的要請全國人民都來慶祝，並且想請到場的所有人都吃他最愛吃的煎蛋卷。可是，雞蛋那麼小，每個人都吃，得用多少蛋啊？更何況全國上上下下加起來的蛋，也確實不夠啊！國王靈機一動，既然雞蛋太小，必須找很多才行，大象那麼大，應該只要七八顆就夠了吧！於是他下令大臣帶著衛兵去找大象蛋。他們上山下海進森林入草原，四處找，別說大象蛋了，根本連大象都沒找到，他們問了一個孩...

　　「如果沒有錯用過類固醇就好了。」 　　作者自幼患上濕疹，類固醇藥膏陪伴着她長大。多年來，類固醇藥膏不時助她擊退濕疹，她塗抹過的藥膏不計其數，亦愈塗愈狠。但不幸地，有一天，她的「濕疹」一發不可收拾，幾乎蔓延至全身，身體多處皮膚嚴重腫脹及變成鮮紅色。在苦尋良醫之際，她竟發現自己可能不是患上嚴重濕疹，而是類固醇上癮。 　　本書詳細記載了作者多年來對抗濕疹的方法以及後來戒斷類固醇旳經歷。她把...

《蝸牛食堂》《山茶花文具店》作者、 兩屆本屋大賞得主【小川糸】透過最纖細的感受力， 將季節的遞移、內心的感動與生活中的喜怒哀樂， 用平易近人卻也令人印象深刻的方式，傳達到你我心底。 　　總說歲月像小偷，冷不防就把時間順手帶走。 　　如果要抵抗歲月的流逝，留下時光的印記，最好的方法就是寫日記了吧。 　　走過年月，四季更迭，有了些許人生經歷，在日子裡刻印痕跡， 　　那些或深或淺的感觸，以...

半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？ 炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？ 到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？ 　　既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配， 　　除了蛋，還有誰！ 　　★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法，掌握不敗關鍵，在家輕鬆完成。 　　★完整說明蛋知識，認識蛋的各項知識，科學化製作完美蛋料理。 　　★菜色多變！包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理，皮蛋、鹹蛋一同入菜，一...

　　蔬菜療癒力，比你想像來得強大 　　吃對菜，你的病痛可以自然蔬解！ 　　*解析五十種蔬菜沒說出口的神奇保健機密： 　　什麼體質吃什麼菜？ 　　蔬菜不能混吃？ 　　多吃蔬菜沒好事？ 　　吃藥不如吃對菜？ 　　 　　久咳不停，喝冬瓜粥讓你不再咳？ 　　多吃菠菜，便祕就此byebye？ 　　失眠不用藥，就靠金針排骨紅棗湯？ 　　女生沒事多吃韭菜炒蛋，白帶問題不見了？ 　　沒事多喝蘆筍胡蘿蔔汁...

從飲食上補脾，才能真正達到去濕效果。 內濕」和「外濕」，都是「濕邪」。 你中了「濕邪」？ 　　風、寒、暑、濕、燥、火，稱爲“六氣”。台灣因氣候多濕，「濕邪」成為最普遍的疾病。外在環境的濕氣，就是所謂的「外濕」。再加上外在濕氣導致的濕邪容易傷脾陽，因此形成了「內濕」。內濕與外濕邪氣的夾攻下，人體很容易出現各種傷脾的症狀：         　　全身無力 　　肥胖 　　兩腿很重 　　口水多 　...

　　「自然療法」權威獻給每位皮膚病患者的自療聖經！ 　　根據統計，台灣的乾癬患者超過20萬人，而濕疹、異位性皮膚炎的患者更不計其數。但許多人看遍中、西醫，嘗試了各種治療方法，卻依然還是無法根治，甚至不斷復發，也讓生活、工作上都備受困擾。 　　為什麼乾癬、濕疹一直治不好？其實真正的關鍵不在皮膚本身，而是「腸漏症」。這是因為我們長期吃錯了食物，導致腸道不健康，無法有效代謝毒素，於是大量毒素滲...

★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★ 在雞蛋上放15本書，蛋殼竟然不會破？！ 一顆「蛋」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢？ 一起進行10個有趣的小實驗，邊玩邊發現！ 　　你曾經仔細觀察過雞蛋嗎？它是什麼顏色、什麼形狀？ 　　為什麼雞蛋放太久了，會在水中漂浮？ 　　在雞蛋上放15本書，蛋殼一定會破嗎？ 　　把雞蛋浸泡在醋一段時間，為什麼會變得光溜溜的？ 　　真的假的，雞蛋能擠進小小的玻璃瓶口...

自《餅乾研究室Ⅰ、Ⅱ》後 烘焙研發人林文中最新力作—重磅級！蛋糕製作技巧全書   《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書，也是一本蛋糕製作的工具書。   蛋、糖、麵粉、油、液態—是組成蛋糕配方最基本的五項原料， 活用材料特性，了解不同類型蛋糕的比例結構， 就可製作出三大類蛋糕—磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕。   書中有系統地從「高比例油、糖、粉＋蛋比例較少」的磅蛋糕談起， 接著分析「高比例蛋...

　　近年遇到的不少小兒濕疹嚴重個案，因為誤解、對藥物的恐懼、治療方向不正確，很多孩子、患者及家庭過着不必要的慘痛日子。 　　從資料蒐集到編寫，用兩年時間完成《家有小兒濕疹》一書，當中有二百六十多個醫學期刋報告和參考資料作依據，確保書內資料最近期的正確性，方便醫護讀者交流，亦希望書內漫畫插圖，能令大家有深入淺出的理解。 　　第三部份的14 個分享故事，帶出處理小兒濕疹時的不同重點。 　　...

　　兄弟間別客氣，一邊嘴砲，一邊互相扶持向前跑！ 　　「因為我們是隊友啦！」   　　蛙仔終於交到知音宅友，卻是下一場對手。 　　阿基大膽使出欲擒故縱!?學姊會如何反應？ 　　周大華似有秘密，接連缺席練習和比賽……   　　隊員戰心不穩、主將負傷未癒，美又大陷入低潮。   　　面對劍走偏鋒、有備而來的屏東冰狼隊， 　　敗績連連的美又大被迫祭出新的殺手鐧！ 　　最後5秒、最後一球，他們將跌落谷...